定期清洗廚房煙道可以確保油煙排放暢通無(wú)阻
鍋爐清洗前要做水垢分析，需要專業(yè)公司提供水垢分析。一般先通過(guò)鍋爐提供的水垢進(jìn)行溶垢實(shí)驗(yàn)，再進(jìn)行化學(xué)藥劑的配制，既能保證水垢的去除，又能保證化學(xué)藥劑不會(huì)腐蝕鍋爐。
鍋爐清洗
水垢分析的重要性
在鍋爐清洗之前進(jìn)行水垢分析是至關(guān)重要的，因?yàn)椴煌愋偷乃感枰煌那逑床呗浴Ｋ钢饕赦}、鎂等礦物質(zhì)沉積形成，但也可能包含其他雜質(zhì)，如鐵銹、硅酸鹽等。通過(guò)專業(yè)分析，可以確定水垢的組成，從而選擇合適的清洗藥劑和方案。
清洗步驟
溶垢實(shí)驗(yàn)：通過(guò)小范圍實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證所選化學(xué)藥劑對(duì)水垢的溶解效果，同時(shí)評(píng)估其對(duì)鍋爐材料的腐蝕性。
藥劑配制：根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，配制適量的清洗藥劑，確保既能有效去除水垢，又不會(huì)對(duì)鍋爐造成損害。
清洗操作：根據(jù)鍋爐的具體情況（如是否停爐清洗），確定清洗時(shí)間和藥劑用量。在清洗過(guò)程中，需密切監(jiān)控藥劑的消耗和反應(yīng)情況，及時(shí)調(diào)整清洗方案。
沖洗與檢驗(yàn)：清洗完成后，用清水徹底沖洗鍋爐，去除殘留藥劑和水垢。之后進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保清洗效果達(dá)標(biāo)。
預(yù)膜鈍化處理
清洗后，鍋爐內(nèi)部金屬表面暴露，容易發(fā)生腐蝕。因此，需要進(jìn)行預(yù)膜鈍化處理，即在金屬表面形成一層保護(hù)膜，以提高其抗腐蝕能力。這有助于延長(zhǎng)鍋爐的使用壽命，減少因腐蝕導(dǎo)致的故障和維修成本。
廚房煙道清洗
清洗方法選擇
拆卸清洗：適用于煙道較小、難以通過(guò)其他方式清洗的情況。雖然成本高、工作量大，但清洗效果徹底。
人工清洗：適用于較大尺寸的煙道，但需注意安全問(wèn)題，如加強(qiáng)通風(fēng)、提供低壓照明等。由于勞動(dòng)強(qiáng)度大，且存在安全隱患，一般不建議作為選方法。
清洗的重要性
保持排煙暢通：定期清洗廚房煙道可以確保油煙排放暢通無(wú)阻，避免油煙滯留室內(nèi)，影響用餐環(huán)境和餐廳經(jīng)濟(jì)效益。
消除安全隱患：油污是火災(zāi)的潛在隱患。定期清洗可以顯著降低火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，保障廚房安全。
